Control de Peso

OBESIDAD Y SOBREPESO

Cuando el cuerpo humano almacena grasas y calorías en mayor cantidad de las que puede utilizar, se presenta la obesidad. En los años recientes, se ha demostrado la relación de este padecimiento con una serie de enfermedades terribles para el organismo (cardiovasculares, cerebrales, dermatológicas, gastrointestinales, metabólicas y pulmonares, entre otras). Por ello, es importante cuidar nuestro peso y alimentación, lo que contribuirá a mantener una buena salud.

La discriminación y la baja autoestima son problemas psicológicos que afectan a personas con obesidad y sobrepeso. La gran mayoría suele recibir críticas, bromas y expresiones hirientes debido a su figura. Quienes se encuentran en esta situación, viven sentimientos de malestar, tristeza y depresión desde edades muy tempranas.

La obesidad se ha convertido en un problema de salud pública en todo el mundo. La Organización Mundial de la Salud (OMS) la clasifica como una de las 10 enfermedades más riesgosas para la salud, y establece que el número de personas con sobrepeso en el mundo se ha igualado con aquellas que sufren desnutrición, es decir, mil 200 millones. Esto se debe, entre otras cosas, al aumento generalizado en el consumo de calorías, grasas, sales y azúcares y la disminución de la actividad física.

ÍNDICE DE MASA CORPORAL

El IMC es uno de los criterios más importantes para conocer el estado nutricional de los adultos, y considera tres factores: el peso, la estatura y el sexo. Los parámetros de normalidad o recomendables están entre 18 y 24.9 puntos.

El Índice de Masa Corporal se obtiene dividiendo el peso por el resultado de la estatura multiplicada por sí misma.

Calcula tu IMC.

LOS GRUPOS ALIMENTICIOS

Frutas y verduras. Proporcionan vitaminas y minerales, indispensables para el correcto desarrollo y funcionamiento de nuestro organismo, y fibra, que nos ayuda a eliminar desechos orgánicos. Deben consumirse en forma abundante.

Cereales y tubérculos. Deben consumirse en cantidad suficiente, ya que contienen carbohidratos y glucosa que nos dan energía y vigor. En México, los cereales que más se consumen son el maíz, el arroz y el trigo. En cuanto a los tubérculos, los más habituales son la papa y el camote.

Leguminosas y alimentos de origen animal. Nos suministran proteínas, básicas para tener un cuerpo sano y fuerte, manteniendo nuestra piel y músculos bien construidos. Algunos vegetales, como los frijoles, habas y lentejas, son muy recomendables, pero los alimentos de origen animal, como carne de res, cerdo, aves y pescado, así como los huevos, la leche y el queso, deben consumirse moderadamente.

Grasas y azúcares. La grasa que se deriva del aceite, la manteca y la mantequilla, así como el azúcar (en especial la refinada) deben consumirse en poca cantidad. De preferencia utilizar aceites de origen vegetal como el de oliva, en lugar de grasas de origen animal.

RECOMENDACIONES PRÁCTICAS PARA NUESTRA ALIMENTACIÓN

No salir de casa sin desayunar, ya que el organismo tiende a guardar reservas energéticas. Para desayunar bien basta con un jugo, un licuado hecho en casa o un yogurt. Las bebidas de soya son muy recomendables.

Las barras de amaranto deben preferirse sobre aquellas aderezadas con mermeladas y jaleas.

Si se come un alimento empanizado, ya sea carne de res, pollo o pescado, se debe preferir como guarnición una ensalada, en vez de puré de papa, arroz frito o papas a la francesa. Si se eligió de guarnición algún vegetal, deben evitarse los aderezos.

La buena alimentación y el ejercicio constante, además de la combinación con suplementos alimenticios para tu salud, te darán un mejor y más rápido resultado en el control de peso.

FUENTE: NUTTRÉ / OM

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